Зошто нудлата од полжав смрди?Тоа е поради тоа.

Зошто нудлата од полжав смрди?Тоа е затоа што верува дека многу луѓе имаат прашања за тоа зошто смрдливата и зачинета тестенина од полжав стана национална славна личност на Интернет.

Тестенината од ориз Луожоу е закуска од Лиужоу, Гуангкси, богата со зачинет, ладен, свеж, кисел, лут уникатен вкус, ферментирани кисели бамбусови пука, кикирики, урда од пржена грав, дневен крин, сушена ротквица и други состојки, варена супа од луожу, и тестенини од ориз liuzhou.

Се вели дека историјата на тестенините од речните полжави може да се проследи до династијата Танг, па дури и поврзана со големиот поет Лиу Зонгјуан.Иако поради долгата историја на доброто на сите немаат истражување, но барем една точка може да се објасни, но секојдневниот полжав и ориз тестенини во Liuzhou наследство долго.

И покрај спиралните лавови во прав има долга историја, но вистинската од уличните закуски на земјата, всушност е во 2012 година, откако беше емитувана „на врвот на јазикот на Кина“ предизвика жежок ефект, прашокот од полжави својствен „Мирис“ полн со секс, во исто време ви дозволуваат, спирала лавови во прав киселина, ладна, топла, па дури и може да го стимулира вкусот на потрошувачите, да му даде на човекот еден вид бескраен вкус.

Кои се состојките на чинија тестенини од полжави?

Се вели дека автентичниот сад со тестенини од полжави мора да ги исполнува барањата на „кисело, зачинето, свежо, ладно и топло“, во спротивно не може да се нарече тестенини од полжави.Некои луѓе ќе прашаат дека бидејќи се нарекуваат тестенини од полжави, каде се полжавите?

Всушност, автентичните тестенини од речен полжав не содржат месо од речен полжав, бидејќи вкусот на речен полжав веќе е интегриран во супата.Нудлата од полжав е вкусна и неразделна од нејзината супа.Вкусот на тестенините се базира на супа од речни полжави.Супата мора да се готви со коски од полжав и свиња на мал оган додека горниот дел од супата не стане од бистар во млечно бел.Кога ќе се подигне капакот на тенџерето, со водената пареа ќе се рашири аромата на коските на полжавот и свињата, а влажната арома ќе ја почувствувате и од далечина.Полжав да користи месо од полжав полжав или месо од полжав од речен камен.Ако полжавот треба да биде жив, потопете го во вода два дена и ставете парче железо во водата за да го поттикнете полжавот да повраќа кал.Во исто време, може да го потисне паразитот на шистозома на телото на полжавот, од кој се плашат северните жители.Само така месото од полжавот може да биде чисто и слатко.

Чаша супа од ориз со сериозни полжави ќе остави малку сладок вкус, кој ќе трае долго.Ако супата се готви со адитиви, ќе ви ја исуши устата после јадење.

Киселите бамбус пука се веројатно душата.Киселиот вкус што се добива со ферментација на растенијата е поблаг од оцетот, а вкусот е благ и не остар.Острата текстура го прави самиот бамбусов пука со нежен вкус, иако е многу лесен.

Пржени beancurd кожата и кикирики не може да биде помалку, општо ориз тестенини додека додавање на пржени работи, апетитот способност ќе се удвои.Затоа што можете да очекувате маслото да експлодира во вашата уста.Кисело грав, црна габа, дневен крин и воден спанаќ ќе го направат вкусот на тестенините повеќе слоеви.Откако ќе ги џвакате меките тестенини од ориз, дојдете до малку тврд и еластичен дневен крин од габата на увото, што може да направи врвот на јазикот да има свежо чувство во секое време.

Маслото од чили е последниот удар, особено тестот за вештината на шефот.Не може да биде само зачинета, а не може да биде само зачинета.Доброто масло од чили може да заштеди сад со тестенини, но може да се уништи за неколку минути.

Некои места, исто така, сакаат да додаваат маринирани пилешки стапала, свински стапала, пилешки нозе, патки, пилешки јајца и други маринирани тестенини од речен полжав.Токму овие вкусни чорби им даваат многу вкус и интерес на тестенините од полжави, а на нудлите од полжав им додаваат многу душа.

Од каде мирисот на тестенини од полжави?

Уникатниот „мирис“ на тестенините од полжав ги тера непознатите гости да трепнат, но за оние што ги изеле, тие се навистина вкусни!Од каде тој чуден мирис?

Тоа е вкусот на кисела кисела бамбус пука, единствената ферментирана состојка во тестенините од полжави.Ферментираната храна има повеќе или помалку карактеристичен вкус.Вкусот на киселите никулци од бамбус е навистина кисел и миризлив, бидејќи киселите бамбусови никулци во процесот на ферментација неизбежно го произведуваат овој вкус, што е карактеристика и на тестенините од полжави.Процесот на производство на кисели бамбусови ластари е обемен, а средината за ферментација не е целосно изолирана од кислородот.Преку целосна соработка на аеробни бактерии и анаеробни бактерии, шеќерите и протеините во ластарите од бамбус се ферментираат и се трансформираат во различни амино киселини, органски киселини, алдехиди, алкохоли и други супстанции.Цистеинот и триптофанот се консумираат во големи количини, што резултира со акумулација на водород сулфид како финален производ, што резултира со силен внатрешен вкус.Храната ферментирана од микроорганизми е полесна за варење и апсорпција од оригиналната храна бидејќи микроорганизмите се „претходно дигестирани“ од луѓето.Во процесот на преработка на тестенини од полжав, комбинацијата на топли и зачинети состојки го забрзува испарувањето на различните мириси, оставајќи ги луѓето да се чувствуваат затрупани три дена после јадење.

Јадењето нудли од полжав не смее да биде без кисели никулци од бамбус, кои се „душата“ на тестенините од полжави.Без кисели никулци од бамбус, тестенините од полжави ќе станат обезбојани и невкусни, па затоа повеќе не се нарекуваат тестенини од полжав.За да јадете тестенини од полжави, се препорачува прво да ставите помалку кисели никулци од бамбус и постепено да ја зголемувате количината.По неколку пати, ќе се заљубите во тестенини од полжави.