Луозифен, тестенината од ориз од речен полжав позната по својот лут смрдлив мирис и зачинет вкус, е тренд на сцената за храна во последните неколку години.
Ова посебно локално јадење од Лиужоу, во автономниот регион Гуангкси Жуанг во јужна Кина, се проби во супермаркетите низ целата земја, достигнувајќи места каде што дури и локалниот апетит е традиционално лесен и сладок.
Таа е една од најпродаваните инстант храна во Кина и оставила свој отпечаток низ сцената со храна.
Во јуни,луозифенсе најде на најновата листа на национално нематеријално културно наследство објавена од Државниот совет.
Како препознатлива храна на Лиужоу, ова едно јадење го направи градот познат и просперитетен.
Смрдливата легенда
Врвот на класикаталуозифенЈадењето е бавно варена супа задушена со речни полжави и свински коски, зачинета со различни зачини и билки, за да се даде богат умами и ароматичен вкус.
ПовеќетолуозифенЈадењата не ги содржат вистинските речни полжави бидејќи тие се фрлаат откако супата е подготвена.Наместо тоа, ова јадење има широк избор на додатоци како што се сушена ротквица, пржени кикиритки, листови од урда од пржена грав, дрвена ушна печурка, зелен зеленчук и многу повеќе.Потпечени стапала од патка, пржено јајце и пржено свинско пача се три класични протеински преливи кои хардкор љубителите налуозифеннајдете неопходен.
Сега, некои ресторани нудат варени речни полжави како страничен или прелив, чие месо може да се извади со чепкалка за заби.
Смрдливиот мирис и вкус налуозифен, сепак, доаѓа од кисела кисела бамбусова пука, која се добива со варење на парчиња свежи бамбус пука и потоа затворање во контејнер додека вкусот не стане кисел и смрдлив.
Луозифенобично се служи топло со супа, но достапна е и сува варијанта, која ги меша тестенините од ориз со богатите додатоци и е идеална за потопло време.Исто така е помалку зачинета без топлата супа со масло од чили што лебди одозгора.
Најдобарлуозифеннесомнено се свежо направените тестенини кои се наоѓаат во малите ресторани специјализирани за уживање, а јадењето во нив, исто така, има цена за мирис налуозифенод глава до пети.
Инстантлуозифенпакувањата со тестенини кои содржат сушени тестенини од ориз, концентрат од супа и класични додатоци е пригоден начин да го направите и уживате во јадењето дома, далеку од гужвата.
Од клучно значење е да ги прочитате упатствата, бидејќи повеќето пакувања бараат варење на тестенините од ориз одредено време, наместо да се потопуваат во врела вода како обичните инстант тестенини.
Ако тоа е сè уште премногу проблеми, тука е моментотлуозифенспакувани како инстант жаришта што доаѓаат со пакет за загревање, иако текстурата на тестенините е помалку идеална во споредба со свежо зготвените.
За луѓе со екстра тежок вкус залуозифен, некои брендови имаат покачени верзии со многу поинтензивни смрдливи и зачинети вкусови.
Луѓето развија различни начини за уживањелуозифеннадвор од самата супа од тестенини од ориз, илуозифенhotpot е еден од омилените во тренд.Обично се готви и се служи дома со готвење две до три пакувања инстантлуозифенбез исушените тестенини во електричен тенџере за да се создаде супа, а потоа едноставно згответе ги месото, морските плодови и зеленчукот по избор во смрдливата супа.
Пржени со мешањелуозифене уште еден рецепт без супа, кој прво ги готви тестенините од ориз, а потоа фрла сè заедно во вок.На крајот се додаваат маслото од чили и оцетот.Доматилуозифене благ пристап кој ги балансира интензивните вкусови со доматите.
Уникатен профил на вкус
Денес, зборотлуозифенповеќе не се однесува само на јадењето со тестенини од ориз.Тоа е специјален профил на вкус кој меша смрдлив, зачинет и кисел вкус и предизвикува голема зависност.
Во пролетта, зелената леплива оризова топка позната какокингтуансе јаде за време на фестивалот Кингминг.Традиционалните пломби накингтуанвклучуваат паста од црвен грав, месо или зеленчук, но авантуристичките брендови секоја година воведуваат нови вкусови кои привлекуваат очи за да го привлечат вниманието на јавноста.
Кингтуансолуозифенфилот е нова креација, а филот се состои од сите клучни елементи: кисела кисела бамбусова гранка, лист од урда од пржено грав, дрвена ушна печурка, тестенина од ориз, кисела долга грав и друго.
Брендот за пунџа и кнедли Баби има замрзнатлуозифенпроизвод за кнедли што се продава за околу 20 јуани (3 американски долари) по кутија од 12 кнедли.За да го завиткате иконското јадење со тестенини во кнедла со големина на залак, филот се состои од четири главни состојки: месо од речен полжав, кисела кисела бамбусова пука, тестенини од сладок компир и свинско месо, заедно со масло од чили, лук, лук и друго. зајакнување на вкусот.
Кнедлите може да се варат, да се пржат во тава или да се варат на пареа, а критиките се главно прилично позитивни, бидејќи не се интензивно смрдливи.Некои луѓе дури и ги готват кнедлителуозифенсупа од тестенини за возвишено искуство.
Брендот за чипови од компири Lay's некогаш соработуваше солуозифенбренд Haohuanluo да лансиралуозифенчип со вкус кој го рекреира киселиот, зачинет и лут вкус налуозифенсупа во чипс.
Не. Ванг, уште еден врвен моментлуозифенбренд, лансиран алуозифенмесечева торта за неодамнешниот фестивал на средината на есента.
Месечевата торта има необична црна мека кожа и густо полнење од речен полжав, кисела кисела бамбусова гранка, јаткасти плодови и друго.Изненадувачки елемент егонгкаи, зеленчук со посебна крцкава текстура.
НалуозифенМесечевите колачи се распродадени, а на страницата со производи на продавницата на No.Wang's Taobao пишува „се гледаме повторно на фестивалот во средината на есента 2022 година“.
Ако смрдливиот и лут вкус налуозифенне е доволно, тогаш можебилуозифен-Кари со вкус можеби едно решение.Брендот за кари наречен Га Ли Хен Манг („Кари е многу зафатен“) има новлуозифенкари производ што се продава во Freshippo.Зачинот за кари во коцки ја зема основата на кари во тајландски стил и го вклучувалуозифенпрофил на вкус, тој е умерено зачинет и може да се користи за правење чорби, помфрит, супи и друго.
Баман, бренд за инстант тестенини од ориз, има и ултра смрдлив производ од смрдливо тофулуозифеншто вклучува парчиња вистински смрдливо тофу во стилот на Хунан, натопени во смрдливата супа одлуозифен.
Време на објавување: Јуни-07-2022 година