Ако биде побарано да ја наведете кинеската храна која станува глобална, не можете да го изоставите Луозифен или тестенините од ориз од речен полжав.
Извозот на Луосифен, иконично јадење познато по својот лут мирис во јужниот кинески град Лиужоу, забележа забележителен раст во првата половина од оваа година.Вкупно околу 7,5 милиони јуани (околу 1,1 милион американски долари) Луосифен е извезен од Лиужоу, јужниот кинески автономен регион Гуангкси Жуанг, од јануари до јуни оваа година.Тоа е осум пати повеќе од вкупната вредност на извозот во 2019 година.
Покрај традиционалните извозни пазари како што се Соединетите Американски Држави, Австралија и некои европски земји, пратките на готовата храна беа испорачани и на новите пазари, вклучувајќи ги Сингапур, Нов Зеланд и Русија.
Комбинирајќи ја традиционалната кујна на народот Хан со онаа на етничките групи Миао и Донг, Луосифен е деликатес од тестенини од ориз, варени со кисела пука од бамбус, сушена репка, свеж зеленчук и кикирики во зачинета супа од речни полжави.
Кисело е, луто, солено, врело и смрдливо откако ќе се свари.
Од локална закуска до онлајн славна личност
Потекнувајќи од Лиужоу во 1970-тите, Луосифен служеше како евтина улична закуска за која луѓето надвор од градот малку знаеја.Дури во 2012 година, кога во хит документарен филм за кинеска храна, „A Bite of China“, тој стана добро име.И две години подоцна, Кина ја имаше првата компанија што продаваше спакуван Луосифен
Развојот на интернетот, особено бумот на е-трговијата и Мукбанг, ја донесе жестината на Луосифен на ново ниво.
Податоците од владиниот веб-портал Лиужоу покажуваат дека продажбата на Луосифен достигнала над 6 милијарди јуани (над 858 милиони американски долари) во 2019 година. Тоа значи дека просечно 1,7 милиони кеси со тестенини се продавале на интернет секој ден!
Во меѓувреме, појавата на коронавирус ја унапреди продажбата на тестенини преку Интернет бидејќи повеќе луѓе мораат да прават храна дома наместо да се дружат за закуски.
За да се задоволи големата побарувачка за Luosifen, првото стручно училиште за индустрија Luosifen беше отворено на 28 мај во Лиужоу, со цел да се обучуваат 500 студенти годишно да станат специјалисти за производство и продажба на производите.
„Годишната продажба на инстант претходно спакуваните тестенини Luosifen наскоро ќе надмине 10 милијарди јуани (1,4 милијарди американски долари), во споредба со 6 милијарди јуани во 2019 година. Дневното производство сега е повеќе од 2,5 милиони пакети.Ни требаат голем број таленти за да ја развиеме индустријата“, рече Ни Дијаојанг, шеф на Здружението Лиужоу Луосифен, на церемонијата на отворање на училиштето.
Време на објавување: Јуни-17-2022 година