луозифен е наведен како нематеријално културно наследство на Кина

Министерството за култура на Кина во четвртокот ја објави Петтата национална листа на репрезентативни елементи на нематеријалното културно наследство на Кина, додавајќи 185 предмети на листата, вклучувајќи ги и вештините вклучени во изработкаталуозифен, иконската супа од тестенини од автономниот регион Гуангкси Жуанг во јужна Кина и шаксианските закуски, деликатеси кои потекнуваат од округот Шајксан во југоисточната кинеска провинција Фуџијан.

Предметите се организирани во девет категории: Народна литература, Традиционална музика, Традиционално оро, Традиционална опера или драма, Традиции на раскажување или раскажување приказни, Традиционални спортски или рекреативни активности и акробации, традиционални уметности, традиционални занаетчиски вештини и народни обичаи.

Досега, Државниот совет додаде вкупно 1.557 ставки на листата на национални репрезентативни елементи на нематеријалното културно наследство.

Од локална закуска до онлајн славна личност

Луозифен, или тестенини од ориз од речен полжав, е иконично јадење познато по својот лут мирис во јужниот кинески град Лиужоу.Мирисот може да биде одбивен за оние кои првпат ќе го примат, но оние кои ќе го пробаат велат дека никогаш не можат да го заборават магичниот вкус.

Комбинирање на традиционалната кујна на народот Хан со онаа на етничките групи Миао и Донг,луозифенсе прави со варење нудли од ориз со кисела нишка од бамбус, сушена репка, свеж зеленчук и кикирики во зачинета супа од речни полжави.

Кисело е, луто, солено, врело и смрдливо откако ќе се свари.

Потекнувајќи од Лиужоу во 1970-тите,луозифенслужеше како евтина улична закуска за која луѓето надвор од градот малку знаеја.Дури во 2012 година, кога во хит документарен филм за кинеска храна, „A Bite of China“, тој стана добро име.И две години подоцна, Кина ја имаше првата компанија што продаваше спакуванолуозифен.