Чаша луозифен покажува иновативен начин за излез од неволјата

Ако епидемијата може да се сумира во една реченица, се надеваме дека тоа е оваа реченица: „Многу луѓе бараат луди, смрдливи, смешни работи за јадење“.Тоа е Меи Шаншан, блогер за храна во Пекинг, во интервју за NPR.Во интервјуто се споменува неспорната најсветлата страна во изминатите две години: тестенините од полжави.
Прво, да преминеме директно на поентата: ако не сте кисели краставички - односно, храната како кисели краставички или кефир не е по ваш вкус, или генерално не сте љубител на ферментирана храна - овој напис веројатно победи не ви го отвора апетитот. Тоа е затоа што тестенините од полжави се речиси како што звучат, но подобри (или полоши, во зависност од вашите пупки за вкус): тестенини од ориз во супа направена од речни полжави, придружени со разни маринирање, ферментирање, маринирање зеленчук или инаку направете го многу силно и мириса уште посилно. Според NPR, јадењето е локален специјалитет во Лиужоу, Кина и стана вирален хит во 2020-та година. Умами од полжави? Или само неопределен ужас кога овие два веќе смели вкусови се комбинираат со кисело ферментирани никулци од бамбус, ротквици, тофу и пржени наут (преку CNN)? Тешко е да се каже, можеби уште потешко да се јаде.
Прашокот од полжав или полжавот во прав доаѓа од провинцијата Гуангкси во Кина, која е позната по својата љубов кон полжавите.“ Јас јадам тестенини од полжави еднаш дневно, навистина!Еден жител изјави за NPR.“ Вкусот е навистина погоден за луѓето од Гуангкси, тој е кисел и зачинет.Откако ќе се навикнете на вкусот, нема повеќе да го забележувате“, додаваат тие. Додека NPR вели дека концептот на тестенини од ориз од супа од полжав можеби првпат бил воведен во регионот во 1980-тите, 2020 година, на вистински начин во 2020 година, зеде нешто чудно и го направи сеприсутно. Очигледно, зголемената популарност на блогерите за храна, во комбинација со здодевноста на луѓето заглавени дома со месеци во исто време, е она што им треба на Snail Noodles. Денес, Лиужоу, родното место на јадењето, може да се пофали со Фестивал на тестенини од полжави, место за правење нудли, центар за посетители во облик на школка, а остатокот од светот е запрепастен и запрепастен.
Според CNN, ова е тренд на храна кој бара силен стомак и слаби миризливи жлезди. Толку многу маринади и мирисот на месото од полжав се остар товар. Тестенини од полжави за брза храна нудат брзина и ефикасност, а компаниите како KFC се приклучуваат форма на тестенини од полжави за носење во некои делови на Кина, и охрабрувачки е да се види 2020 година, со темпо како полжав што го опфаќа и издигнува скромниот човечки мекотел Станете глобална ѕвезда.